Hoge bloeddruk? Suiker is de boosdoener, niet zout!

Op de website hoewordje100.nl kwamen wij een interessant artikel tegen over het effect van zout en suiker bij een hoge bloeddruk, geschreven door De Nederlandse arts William Cortvriendt.

Teveel zout heeft niets te maken met hoge bloeddruk!

De heftige discussie over zoutbeperking is in de medische vakliteratuur al jaren voer voor twee tegengestelde partijen. Onlangs is er een boek gepubliceerd dat in de VS een bestseller is: The Salt Fix geschreven door Dr. James DiNicolantonio, een algemeen gerespecteerd farmacoloog en wetenschapper op het gebied van hart- en vaatziekten. Volgens DiNicolantonio heeft overmatig zoutgebruik weinig tot niets te maken met het feit dat grote delen van de westerse bevolking lijden aan een te hoge bloeddruk.

 

Sterker nog: De op grote schaal ingevoerde zoutbeperking heeft juist geleid tot een toename van onder andere hart- en vaatziekten en obesitas, volgens DiNicolantonio!


Zoutbeperking verhoogt JUIST de bloeddruk!

Onderzoek toont zelfs aan dat door zoutbeperking in veel gevallen de bloeddruk juist hoger in plaats van lager wordt. De vraag is dus gerechtvaardigd of er misschien een ander bestanddeel van westerse voeding verantwoordelijk zou kunnen zijn voor de te hoge bloeddruk.

 

Onnatuurlijk veel suiker in onze voeding

In onze moderne voeding zit onnatuurlijk veel suiker en andere snel verteerbare koolhydraten. Het gevolg: hoge bloedspiegels van glucose en insuline. En laat nu al in de jaren twintig van de vorige eeuw, kort na de ontdekking van insuline, beschreven zijn dat deze combinatie van veel glucose en insuline leidt tot verhoging van de bloeddruk.


Niet goed functioneren van de nieren

Modern onderzoek laat zien dat dit komt omdat door hoge glucose- en insulinespiegels je nieren minder goed functioneren en daardoor te veel zout en water vasthouden.

En inderdaad is de initiële snelle gewichtsdaling van vaak enkele kilo’s in de eerste paar weken nadat obesitas patiënten overschakelen op onbewerkte koolhydraatarme en suikervrije voeding mede het gevolg van onmiddellijk beter functionerende nieren.

“Hierdoor worden niet alleen vele liters (en dus kilo’s) overtollig vocht uitgescheiden, maar wordt dit ook gevolgd door een daling van de bijna altijd verhoogde bloeddruk.”

 

Beperk vooral de suikers!
Hoe kan het nu dat zoutbeperking volgens DiNicolantonio juist tot bloeddrukverhoging kan leiden? Zout vormt een belangrijk onderdeel van de smaak van voeding, versterkt daarbij ook nog eens de smaak van andere nutriënten en dient bovendien om voeding langer te kunnen bewaren. En wat stopt de voedingsmiddelenindustrie in onze voeding als er minder zout wordt gebruikt om het toch smaakvol te maken en voldoende lang houdbaar? Grote hoeveelheden suiker!

Advies van Cortvriendt

“Raad ik nu bij dezen aan om maar eens uitbundig zout op uw eten te strooien? Nee, geenszins. Ik raad aan om op basis van honderden wetenschappelijke studies zoveel mogelijk industrieel bewerkte voeding te vervangen door verse volvette voeding die bovendien koolhydraatarm is. Dergelijke voeding bevat van nature vrij weinig zout en daaraan kunt u gewoon zout naar smaak toevoegen zonder er ooit bang voor te hoeven zijn dat u teveel zout consumeert.

Een dergelijke simpele verandering in uw voedingspatroon brengt niet alleen uw verhoogde bloeddruk snel naar beneden maar normaliseert bovendien uw gewicht, u gaat er beter uitzien, uw eventuele gewrichtsklachten verminderen en uw risico op kanker, hart- en vaatziekten en nog vele andere chronische aandoeningen vermindert drastisch!

 

Kunt u hulp gebruiken bij het maken van de juiste voedingskeuzes?

Onze praktijk is gespecialiseerd in de begeleiding van chronische patiënten. Een belangrijk onderdeel van deze begeleiding is voedingsadvies. Heeft u te maken met aandoeningen als obesitas, reuma, diabetes, hoge bloeddruk, hart- en vaatziektes? Neem dan contact met ons op of vraag uw dieetist voor het juiste voedingsadvies.

 

Bron: hoewordje100.nl

 

Naar het overzicht
Wat u moet weten!
Vorige Volgende
Kaakklachten? Niet alleen op te lossen door de tandarts!

Kaakklachten? Niet alleen op te lossen door de tandarts!

December, de maand van de lekkernijen zoals pepernoten, chocoladeletters en taai taai. Kauwt u probleemloos een pepernoot of taaitaaipop weg? Dan heeft u waarschijnlijk geen kaakproblemen. Ervaart u wel pijn bij het kauwen of...

Lees meer »

Wat is de beste aanvullende zorgverzekering met fysiotherapie voor u in 2022?

Wat is de beste aanvullende zorgverzekering met fysiotherapie voor u in 2022?

De polissen van de zorgverzekering zijn bekend gemaakt. Het is vanaf nu mogelijk om over te stappen. Wij adviseren u om hier goed naar te kijken. Het kan u veel geld schelen per maand. Ook wilt u niet voor onverwachte verrassingen...

Lees meer »

5 tips om rugpijn tijdens het fietsen te verminderen

5 tips om rugpijn tijdens het fietsen te verminderen

Maakt u wel eens een lange tocht met de fiets? Zit u met lekker weer uren op de fiets? En heeft u dan wel eens pijn in de rug? Dan kan het zijn dat u in een verkeerde houding op de fiets zit. Dit kan voor meer problemen zorgen...

Lees meer »

Wat kunt u zelf doen bij artrose?

Wat kunt u zelf doen bij artrose?

Artrose is een gewrichtsaandoening. De kwaliteit van uw kraakbeen wordt minder, het gewricht kan ontsteken en kan pijnlijk of stijf worden. Dit zorgt er voor dat het moeilijk wordt om deze gewrichten te bewegen. Er is (nog) geen...

Lees meer »

Ontloop die herfstdip - blijf warm en fit met deze tips

Ontloop die herfstdip - blijf warm en fit met deze tips

Eind september is de herfst van start gegaan. Tijd om onszelf goed voor te bereiden op de aankomende koude, natte en korte dagen. Dé ingrediënten voor een herfstdip. Een fenomeen waar meer dan de helft van de Nederlanders last...

Lees meer »

Stel ons uw vraag!

Klik op de kaart voor de route
© 2021 Fysio Team Hoorn
Terug naar boven